第一届暴肌独角兽食品创意大赛收官品牌与高校学生共创健康新食力

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资讯
2023
12/20
15:32

传承与创新是一个行业生生不息的源泉,高校学子们的创造力和想象力更能为行业注入无限活力。2023年12月17日,第一届暴肌独角兽食品创意大赛决赛在国集美大学圆满落幕。本次大赛以“每一口都是健康生活”为主题,吸引了包含集美大学食品科学与工程专业、营销管理学院在内的多个专业学生参与,新生代年轻人在决赛现场带来了一场颇具创新性的精彩对决。

本次赛事由集美大学团委主办,集美大学海洋食品与生物工程学院团委承办,厦门魔角兽科技有限公司赞助。自10月份公开征集以来,共收到35份参赛作品,首轮作品经过6位来自院校与企业的评委评审,最终有11支团队脱颖而出进入总决赛。

决赛的评审团中,包含大美大学校团委副书记蔡文舟老师、海洋食品与生物工程学院副院长孙乐常教授、暴肌独角兽新零售渠道负责人余天进、暴肌独角兽内容电商负责人魏佩军、暴肌独角兽产品负责人张霖、暖光设计主理人陈梓钰、研起点(福建)健康产业科技有限公司研发总监侯宏勇、乐隆隆食品总经理蔡庆森等相关人士,他们从创新性、营养配方合理性、风味口感、产品商业化潜力等多个维度进行综合评定,以严谨而专业的态度确保决赛的公正及权威。

12月17日下午决赛在集美大学正式开始,入选决赛的队伍依托于专业知识,对低热量烘焙和黑咖啡表现出了独到见解。在《紫米麻薯椰椰包》作品汇报中,评审团针对原料以及卖点与学生展开了提问讨论;谷物棒如何平衡酥脆口感与原料是研发中会遇到的问题,《奇亚燕麦脆》组的同学脑洞大开,以创新性的原料组合带来绝佳口感,取得评委席的认可......在决赛现场,高校学生们以不拘一格的想象力,勾勒出了新一代年轻人对于健康食品的想象蓝图。除参赛队伍之外,相关专业学生也对本次竞赛表现出了的热情,比赛现场座无虚席,认真听讲并为参赛队伍加油鼓气。暴肌独角兽为到场学生们配备了丰富的健康下午茶,也收获了积极反馈。

在最终的评审结果中,作品《干脆来一包》兼具风味与创新,荣获一等奖与最佳创意奖,《加焙治愈》荣获二等奖,《本草咖啡》与《又渐鸿咖》共同获得三等奖。这些作品不仅印证着食品行业的生生不息,也给企业在健康食品的研发上带来了新的思考角度。

至此,第一届暴肌独角兽食品创意大赛正式收官!暴肌独角兽与集美大学的携手,不仅为同学们带来了一个锻炼自我,拓宽视野的展示平台,也给企业寻找适配人才带来了新机会。如今z世代的消费者健康意识逐步提升,年轻化的养生观念促使食品行业的创新,企业怎么样才能更好地促进食品行业发展?暴肌独角兽给出了值得借鉴的方式:主动“走出去”汇集高校人才的专业知识与创新资源,挖掘新鲜创意,实现品牌与年轻人群之间的高粘度沟通,以积极的态度拥抱时代变化发展。


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